延庆大年初一东北菜？延庆吃什么

天气冷就只想在暖气房揣着喵星人暖被窝？资深吃货告诉你，这时你需要的不是肥猫，而是要把自己变成馋猫。没错，只有吃对了才能让胃、身、心都燃起来！大延庆这10种美食，就是确认过眼神对的那一个！

不信？先来口大瓦缸镇楼——延庆栖柳园缸烤烧烤。乡禽山珍放在敦实的大缸里，五花肉、羊排、猪蹄、新鲜的蔬菜瓜果，再配上红彤彤的炭火，热力裹着油脂汁水的香气撞入呼吸，一口下去瞬间就让味蕾被激活。

大口吃肉当然要大碗喝酒，这时候就绝不能再开车了，恰好，栖柳园除了有热乎乎的瓦缸烤肉，还有一家大热民宿，徽派建筑风非常有感觉，影壁的砖雕、篱笆墙、书法，一步一景，吃多了肉逛逛消消食是极好的。

永宁人家铁锅炖。袅袅热气看着就暖和，和栖柳园缸烤一样，从头吃到尾都热乎乎的铁锅特适合大冷天，但永宁人家铁锅炖不太一样的是，它炖的都是散养柴鸡，怎么炖都不老，越炖越香，配上豆角、藕、胡萝卜和贴饽饽，很像冬天东北人用以续命的乱炖，老好吃了！

吃完铁锅炖可以去附近万利园农家院住一晚，简单的中式风格，干净实惠但温暖，和大铁锅里实实在在的丰盛食材一样！

柳沟火盆锅豆腐宴，这一桌子够硬吧！虽说是豆腐宴可一点不清汤寡水。主菜这火盆是以前烧炭取暖的东西，那时人们还在上面放个砂锅，加上白菜豆腐熏肉咕嘟着，现在柳沟村锦上添花，配以其他菜式，据说有三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意，好吃又讲究！

石峡冬补石锅。大家应该吃过韩国石锅拌饭，选用石锅就是看中它的保温性，延庆石峡的冬补石锅绝对是普通石锅料理的终极PLUS版本，柴鸡、大雁、鱼头、羊排等主料配以红枣枸杞山菇，再加上天然石锅本身释放的矿物质和微量元素，适合从头到尾慢慢品。

吃完冬补石锅就留在石光长城住一晚，长城脚下的这个小庭院将石头的霸气和小院的温馨结合起来，挺像石锅料理给人的感觉。

泉水香鸭火锅宴。秋冬怎么能少了火锅？但延庆泉水香鸭火锅宴却不是随随便便能吃到的，它用的是珍珠泉特有的吃河鱼长大的蛋鸭，秋冬吃鸭子最大好处就是清内热，暖气房待久了容易燥热上火，这里的蛋鸭是用山野菜加山泉水所烹制，清内热功效杠杠的。另外，去吃泉水香鸭推荐入住民宿原乡里·水泉，古朴优雅。

官厅鱼宴。刚才说的是烹制方式，接下来要说的食材——淡水鱼，本身就适合秋冬进补。功效很多，有利于新陈代谢、活络血液、轻度镇咳、富含优质蛋白、吃了不发胖。泉水香鸭营养升级就是因为它是吃河鱼长大的。今天推荐延庆官厅水库的野生鱼宴，营养升级，口感鲜美，肉质紧实，和人工饲养的味道很不一样。

鱼宴适合一大家人去品尝，所以推荐入住附近的大隐于世·冬奥小镇这个可容纳6-8人的大民宿，连休闲处的沙发榻都是超大号的。

财鱼锅。就餐环境十分舒适，而延庆财鱼锅不仅名字有好彩头，食材也讲究，用的是黑鱼，关于其营养价值还有个传说，相传东龙湾村一对贫寒夫妇产下一子却愁无母乳喂养，一位村民送来黑鱼汤，从此孩子便把黑鱼汤当成母乳，健康长大，为纪念这一善举，黑鱼汤才逐渐演变为财鱼锅。

补完黑鱼的知识点，推荐大家入住左邻右舍，干净整齐的小院子，错落有致的树木，让我回想起小时候妈妈让我帮她打扫院子的时候。

向阳鱼宴。最形神具备的一道宴席，虽然铁锅炖大鱼贴饼子并不是啥新鲜菜，但这里一个个大饼子是不是很像向日葵？据说这是专为2019年世园会设计的，可见延庆人民对世园会的期待，这锅包含了鱼、五花肉和秘制炒料的大餐，自从上次吃完便一直心心念念，必须二刷！

原乡里·三司民宿和铁锅炖大鱼贴饼子一样盛名在外，打开窗门便是群山鸟鸣的日子，在城里绝对体验不到。

祁家堡五彩面。秋冬饮食都是浓油赤酱，虽香，但吃多了就觉得腻，这时需要多彩的食材带给你春天的感觉，比如延庆祁家堡五彩面，看着就春意盎然，这可不是食用色素哦，而是有机蔬菜榨油和面制作的，微量元素丰富，所以别看是一碗面，营养却相当丰富呢。

吃完五彩面可以去傲龙山庄客栈打个尖，这家客栈和五彩面一样，外表看似简朴，但内在细节都是大有乾坤。