欧洲人喜欢东北菜吗？欧洲的东北菜

兰巴赫

尝鲜餐厅 | 南亚风情第一城

傲客自费试吃第 374 家 尝鲜评级通过第 178 家

「这么冷的天，只有东北菜能治愈我的胃了」

「那走吧，我这就带你去吃“酸菜炖肘子”」

话毕，三位顶着七月寒风的妙龄少女，就已经出现在了兰巴赫的门前。

「这玩意儿是东北菜？」小整整指着满屋子的巴伐利亚州旗问到。

「可不嘛，这就是欧洲人的“东北菜”呀~」

“啤酒馆是德国每一个城市的钥匙，只要喝到当地的啤酒，就可以对这个城市的风土民情有足够的了解”。

那落座的第一件事，当然就是喝酒啦。

酒没喝几口，前菜就上了桌。

火腿切片很薄，是挑起来就能透光的程度，肥瘦相间却感受不到一丝肥肉的腻，轻轻裹成一个卷送进嘴里，咸香与嫩滑的双重攻击，这谁顶得住啊。

说笑间，今天的“东北大菜”也上了桌。

德国人向来喜酸喜咸，再加上肉食的份量一份更比一份大，颇具东北菜的豪气，所以眼前这份肉拼盘，常常被调侃为东北的“酸菜炖肘子”。

德国人对香肠的喜爱，不亚于云南人对米线的依赖。盘上的四种香肠，无论挑起哪一节，咬下去的瞬间，都能感受到油脂爆浆的快感。

猪肘的脆皮很香是真的，但很硬也是真的，所以机智的我，立马把手里的脆皮换成了猪肘肉。

一口肘子一口酸椰菜，把原有的油腻感压制得刚刚好，少了这个烦恼，味蕾的注意力便都集中在了猪肘的鲜香上，不过这个口味对于云南人来说，确实还是偏咸了一些。

小牛排比起其他两道肉菜，就逊色了一些，牛肉算不上特别鲜嫩，表皮也少了些酥脆。

披萨在德国换个名字，就叫薄饼。

这份黑松露薄饼虽然没有能拉丝的芝士，但却有着其他披萨望尘莫及的酥脆。

本就轻薄至极的饼皮，经过高温的烘烤后，齿间稍稍用力就能听到一声脆响。

黑松露、口蘑、培根、鸡蛋，再附上一层浓香的芝士，和垫底的酥脆形成了强烈的对比，一口咬到底，浓醇和香脆，在这瞬间我竟然同时Get到了。

吃肉吃到腻的我们，用这份酥皮蛤蜊周打汤和电视上的足球比赛，打发了十来分钟的时间。

酥皮才掀开，汤的热气就冲了上来，随之而来的还有蛤蜊的鲜味。

酥皮很轻易就能撕成条状，在汤里滚上一圈，带着蛤蜊送进嘴里，这口烫乎的鲜美，真是太适合昆明最近阴雨连绵的天气了。

或许是前面的菜品都太过惹眼，这份炸生蚝就少了些光彩。炸物的油香盖过了生蚝本该有的鲜味，不过当个油炸的零嘴吃，倒也不错。

众所周知，女生有两个胃，一个装主食，一个装甜品。

苹果卷才上桌，前一秒还嚷着吃不动了的三个人，立马就重新拿起了勺子。

苹果卷里肉桂的味道很浓，香草汁的甜把苹果卷的酸衬得更突出了些，嗜甜的女生会有些吃不惯。不过边上这份香草冰淇淋，如果能续盘的话，我们大概能再来个十盘。

看着邻桌笑嚷的男人们，时不时看向屏幕里的球赛，大概人群里也偷偷藏了几个拜仁的粉丝吧。

那么下次，就和朋友一起来看球赛吧，一口啤酒，一场球赛，你曾经的少年梦，就不要再偷偷藏起来啦。

【关于啤酒】

兰德博格作为德国皮尔森啤酒的鼻祖，入口的瞬间就能清晰的感受到小麦的香气，不过对于我这样的老酒鬼来说，味道淡了些。

接下来这杯科隆啤酒，麦芽香气要更重一些，喝起来是清爽润滑的口感，不过喝不惯的人，大概会觉得有些中药味。

星琥啤酒丰富的泡沫和超细腻的口感，虽比起其他啤酒要更温和，但那股淡淡的苦味，确实不太惹人爱。

不爱喝啤酒的女生，不如试试这杯施纳德，入口就伴着一缕清爽的果香，再加上小麦啤酒本身的香气，瞬间就从其他四杯“糙汉子”当中脱颖而出了。

这杯烟熏啤酒倒也衬得上它的外观，疑似咖啡的香味盖过了麦芽香，嘬上一小口，果然要比星琥还更苦一些。

悄悄说：德国的啤酒，每一杯都相当于一杯矿泉水加上一块全麦面包，少喝点哦，不然就吃不下其他菜品啦~

// 顶哥小提示：

1、德国菜里吃鱼用的刀叉不能用来吃肉和奶酪哦

2、如果餐桌上有葡萄酒和啤酒，最好先喝啤酒，先喝葡萄酒会被德国人认作有损健康

3、德国菜的餐桌上忌吃核桃~